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松茸土豆炖鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净，冷水下锅，加入姜片少许料酒焯水。

2.香菇洗净，用手稍微挤干水分。

3.热锅放油，冒烟后下入焯好的鸡肉块，加入红糖、酱油、豆瓣酱煸炒。

4.煸炒至上色后加水、土豆、香菇、泡好的松茸炖煮。

5.加入适量食盐，水烧干后起锅，洒点葱花。